Känsätuhkelo on nimensä näköinen

Oletko joskus polkaissut tummentuneen känsätuhkelon niin, että savu vain pöllähtää?

Kupusienten, kuten känsätuhkelon, itiöt syntyvät pallomaisen itiöemän sisällä. Kun itiöt ovat kypsiä, sienen päähän syntyy aukko, josta jälkikasvu pääsee maailmalle. Luonnossa itiöitä pölläyttelevät tuulen pyörteet ja sadepisarat.

Tuhkelo ja maamunat tuottavat paljon itiöitä ”savua”, jonka kerrotaan aiheuttavan sokeutta; ainakin näin monia on lapsena peloteltu. Tansaniassa sanotaan, että ei löydä kotiinsa, jos saa itiöpölyä silmiinsä. Tiedossa ei ole näiden sienten aiheuttamia sokeutumistapauksia tai pahoja eksymisiä, mutta allergiaoireita niistä voi saada.

Pieni päärynänmuotoinen sieni on helppo tunnistaa känsämäisistä nystyistä, nystyt tosin karisevat helposti pois. Sienen malto on nuorena valkoista ja kiinteää, myöhemmin kellertävää tai vihertävää ja vetistä, lopuksi tummaa ja pölyävää.

Känsätuhkelon saattaa sekoittaa ryhmätuhkeloon, nuijakuukuseen tai nurmimaamunaan, mutta ei siitä tule vahinkoa, sillä kaikki nämä näköislajit ovat nuorena hyviä ruokasieniä.

Känsätuhkelo on lahottajasieni ja kasvaa heinä-lokakuussa lahopuulla tai maassa. Se esiintyy hyvin yleisenä yksittäin tai pieninä ryhminä metsissä, hakamailla, puistoissa ja pihoilla koko maassa, pohjoisinta Suomea lukuun ottamatta.

Olen tavannut känsätuhkeloita niin mökkimetsässä kuin omalla pihamaallakin. Laji on helppo tunnistaa, joten känsätuhkelo sopii aloittelijankin sienikoriin, lähteissä se mainitaan yhden tai kahden tähden ruokasieneksi.

Känsätuhkelot on syytä poimia nuorina, samoin käyttää tai säilöä ne heti, sillä itiöt kypsyvät poimittuinakin nopeasti. Känsätuhkelot voi pakastaa vaikka sellaisenaan. Tuhkelot sisältävät ureaa, joten ne eivät sovi munuaissairaille.

Löysin maininnan, että känsätuhkelo on persoonallinen ruokasieni. Saimi Hoyer on vinkannut paahtamaan känsätuhkelot leivän päälle tai salaattiin.

Tässä pieni sieniruno.
Metsistä ja vainioilta niitä sieniä löytyy.
Kerää vain tuttuja ruokasieniä.
Jos et niitä tunnista,
hanki sienikirja.
Tuumi mörrimöykky,
kun metsässä loikki.
Sienimörri

Lähteet: Heikki Kotiranta, Kantasienet; Henna Hietamäki, Viinilehti. Saimi Hoyerin sienitasting 9.9.2014; Jukka ja Merituuli, Ruoka- ja matkablogi Sillä sipuli; LuontoPortti; Risto Tuomikoski, Sienet värikuvina; Saimi Hoyer & Petri Salmela, Sieniä & ihmisiä; UPM, Metsiemme ruokasieniä; Sienimörri, Sieniruno. verneri.net. Selkosivut.